Farine Epeautre Agrandir l'image

Farine Epeautre


farine d'epautre 1 kg

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4,60 € TTC

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Les produits collectés sont destinés à :

  • La meunerie : blé, seigle et épeautre

    • Fabrication de farine

    • Sélection des lots de céréales selon leurs aptitudes à la panification : des bonifications ou réfactions sont alors octroyées.

    • Un partenariat existe avec le moulin Heucheloup (situé à Bégnécourt dans les Vosges) qui fabrique de la farine avec les céréales de Probiolor.

  • La floconnerie : l´avoine blanche nue ou vêtue

    • Fabrication de muesli ou de corn flakes,...

    • Choix des lots en fonction de la qualité des grains et de leurs poids spécifiques élevés.

        • La brasserie : l´orge de printemps (2 rangs)

          • Fabrication de bière

          • Sélection des lots en fonction de différents critères : calibrage et taux germination des grains élevés.

        • La vente de détail : lentilles vertes bio

          • Production sur les fermes de Lorraine,

          • Commercialisation : par Biogam ou en magasins bio ou en grandes surfaces sous les marques «Culture Bio» ou «Paysan bio Lorrain».